Arta gatitului si marele esecuri culinare

In ultima vreme, mi-am testat calitatile de bucatareasa incercand retete clasice dar si retete luate de pe internet care erau puse sub diferite denumiri excentrice. Asadar am gatit pulpe de pui la cuptor cu cimbru si busuioc cu cartofi taranesti, musaca din piept de pui, supa de pui, chiftelute, snitele cu piure, bruschette, pilaf cu piept de pui in unt, file de peste la cuptor cu mamaliga si mujdei de usturoi, pui intreg cu garnitura de cartofi copti in vin rosu etc. Aceste retete fiind cele care mi-au iesit grozav fiind si foarte gustoase.
Insa am incercat o reteta ce presupunea condiment din cafea si piper peste muschi de vita. Evitand un drum lung si obositor pana in piata , m-am multumit sa il rog pe iubitul meu sa caute muschi de vita numai la magazinele din imprejurimi unde nu a gasit asa ca m-am hotarat sa incerc reteta pe carne de pui, mai exact pulpe de pui. Asadar reteta nefiind una complicata, am adaptat-o la pui si am trecut la "atac", alegand o garnitura de cartofi cu rozmarin. Esec total si rotund!!! "Dezgustator" a fost cuvantul folosit pe toata durata pregatirii. Mancarea nu arata nici cruda bine insa nici facuta! Nu era estetica, nu era buna, nu imi placea nimic! Nu imi placeau cartofii, nici carnea, nimic! Parca pusesem prea mult rozmarin peste cartofi, iar dupa ce i-am fiert ( se rumenesc mai bine daca sunt fierti iar apoi prajiti) i-am bagat la cuptor si s-au inmuiat foarte tare, s-au zdrobit si arata ca un piure dat la cainii din fata blocului...GROAZNIC! In cele din urma mi-am implementat ideea ca mancarea e oribila si nici macar nu am putut sa o gust insa iubitul meu a mancat, nu a ramas impresionat de reteta improvizata dar a apreciat-o ca fiind "comestibila". M-am bucurat enorm ca ma pot baza pe diplomatia si sinceritatea lui!:)
Pe langa aceasta experienta, am mai trait o experienta mai putin placuta...as putea sa o numesc chiar "dureroasa". Pregateam crema de zahar ars si fiind o persoana perfectionista, lupt si ma straduiesc ca lucrurile sa imi iasa perfecte sau macar aproape de perfectiune, asadar, dupa ce zaharul s-a topit am vrut sa ung foarte bine peretii oalei si i-am uns atat de bine incat mi-a cazut zahar topit pe mana....inca mai am rana la mana stanga!Cu toate acestea am fost foarte incantata de rezultat...crema a iesit GROZAVA!
A venit Craciunul si am primit multe cadouri, insa printre parfumuri, genti si bijuterii am primit si o carte de bucate de la iubitul meu, cartea lui Chuck Williams care a dorit revolutionarea gastronomiei din America. Cartea are 26 de retete pentru aperitive, 27 de retete de supe, 25 de retete de salate, 27 de retete de paste si rizoto, 26 de retete de peste si crustacee, 27 de retete pregatite din carne de pasare, 25 de retete din carne de vita, 21 de retete din carne de porc si miel, 28 de retete realizate cu legume, 21 de retete cu fainoase, 26 de deserturi, 25 de gustari si feluri de mic dejun rezultand astfel 304 retete pe care am de gand sa le fac in anul 2010 incepand cu 10 ianuarie cand voi ajunge la Iasi. Asadar, blogul meu va cuprinde descrierea fiecarei retete in parte si rezultatul final, de asemnea, va cuprinde si gradul de dificultate al fiecarei retete si blocaje intalnite cu privire la lipsa unui ingredient ce nu e gasit pe piata noastra ( sa speram ca nu va fi cazul ). Voi promova cartea si retetele lui Chuck Williams , urmand regia filmului Julia & Julie in care vietile a doua femei se intersecteaza prin intermediul artei culinare, in film prestand onorabil Meryl Streep a carei fica studiaza la Universitatea Vassar de langa New York unde invata Lola, prietena mea.
Asa ca....abia astept sa ajung la final si sa va "incant" papilele gustative! Bon appetit!

P.S Mancati ponderat la mesele de sarbatori! Craciun fericit si La multi ani dragi cititori!